突击三山区又检查了这所幼儿园食堂看看

突击

检查

目标：三山区峨桥幼儿园

幼儿园的食品安全

众多家长非常关心

我们来到了

三山区峨桥幼儿园突击检查

抹布，家家有天天用，不知道有多少人在抹布的使用上认真琢磨过。在三山区峨桥幼儿园食品粗加工间，清洁抹布、洗碗抹布、灶台抹布、油烟抹布，每一项都分得清清楚楚，每一块抹布看起来都像新的一样。

操梦蕾是三山区峨桥幼儿园的园长，她告诉我们，目前他们整个幼儿园共有8个班级个孩子。她说：

“

每天为这一百多个孩子烧午饭可不是件小事。要想让孩子们吃的安全健康，每个细节都要做好，抹布分类是我们在着力改善食堂环境卫生时想到的。

”

从源头上确保原材料的健康安全是第一步，蔬菜和肉类要在幼儿园食堂进一步加工。在峨桥幼儿园食堂内，这里荤菜素菜要分池清洗、就连厨师烹饪都要严格按照流程执行。操园长表示，在主管部门多次巡查指导下，他们充分认识到了食堂食品安全工作的重要性，对食堂食品安全工作相关制度进行了整改和完善，建立起相关操作规程。

同时在硬件方面也进一步配置到位，譬如更换留样柜、安装防鼠板、沙门、防蝇帘等。除此之外，在细节方面进一步改善，实行抹布分类摆放，用具分色管理等。

采访中现场有家长表示，幼儿园食堂的环境他们是真真切切的看在眼里，他们对这样的幼儿园食堂很满意。采访中还有家长表示，现在大家都特别注意孩子的饮食卫生，看了峨桥幼儿园的食堂后，有的家长都说这里的食堂比自己家厨房还干净。

据三山区教育局党工委副书记李红强介绍，食品安全作为教育主管部门关于安全方面的一项重要工作，他们每年开学季以及寒暑假前都会对学校、幼儿园进行相关的检查。除此之外他还表示：

“

除了定期的检查，在设备设施的配备方面、安全制度的规范方面、安全教育培训方面也都全面推开实施。

”

孩子们吃的健康，家长也更加放心。

幼儿园食品安全更需要长治久抓，

从园方到监管部门，

大家共同努力

才能让孩子吃到放心食品！

来源：全媒体记者刘铁峰

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