做饭的人注意厨房中的3个坏习惯,可能危害

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作为一家的主厨来说，全家人的身体健康都在你的手里。为什么这么说呢？这是因为在世界卫生组织公布的影响人身体健康因素，其中生活可以占到60%。而我们平时吃的食物，摄取的营养成分，都跟可以供给一个人的身体健康有关。尤其是对于经常做饭的人，往往都是它做什么我们吃什么。如果它没有注意饮食，那么还有可能危害到全家人的身体健康。厨房中的几个坏习惯，家里做饭的人要警惕了。生的食物跟熟的食物要分开：很多人在做饭时，并不在乎生熟之分。外界中的细菌、病毒等物质就可能会趁机感染食物，跑到熟食当中去。其中比较常见的细菌，就包括大家都非常熟悉的沙门氏菌。它可以对熟的食物进行污染，除此以外，有不少的人喜欢吃溏心蛋，这样的蛋类当中，因为在烹饪时没有超过71摄氏度以上，也容易存在沙门氏菌。当人在感染这种细菌后，通常会多次的腹泻、腹痛，有的患者还可能会表现出发热情况。对于身体健康比较差的人群，如老年人、婴幼儿还可能会受到其危害。为了避免这种危害，建议大家：一是在储存的过程中，我们需要把生的食物跟熟的食物分开，在烹饪时所用的工具、切熟的食物、生的食物等分类处理。如果混装到了一起，在食用时则需全部加热处理，通过高温有利于消灭细菌，以保证食用的安全性。勤更换抹布：厨房抹布是不少人都会使用的厨房用具，但对于这种人们容易忽视的东西，大家也需引起重视。经一项检测上发现，在抹布上出现的大肠菌可以达到90%左右。经常用一块抹布擦拭桌子上的角角落落，也容易增加菌群的生长，跑到食物里也是非常不健康的。建议大家在用完抹布之后，重点清洗一下，为了更安全还可以在热水中浸泡晒干，有效祛除藏在抹布中的细菌。有裂缝、发霉的筷子要扔掉：如果你家喜欢使用木质的筷子，就容易出现筷子发霉等情况，这样的筷子很可能是食物沾染到筷子上，从而滋生了黄曲霉毒素，这种毒素是肝癌的诱发因素。当你没有看到筷子发霉，但筷子里面已经出现裂缝了，也不要继续使用了，里面会藏有食物残渣，增加细菌滋生的机会。建议大家，日常用的筷子三个月换一次，不锈钢的可以延长筷子的保日期。

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