宝妈厨房收纳作战4种收纳方法4种打扫规
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高木惠美的书《厉害了，我的厨房！》第五章厨房收纳大作战
厨房收纳的规则1烹饪工具要区分适用于用水区域还是用火区域厨房收纳的规则2不在看不见的地方放置物品厨房收纳的规则3定下某一天你可能会用到的东西数量厨房收纳的规则4小户型厨房从确保洗、切、加热的空间做起收拾整理的规则1清洗餐具从易碎的玻璃杯开始收拾整理的规则2餐具要用干的擦碗布擦拭干净打扫的规则1三块抹布就能打造一个干净整洁的厨房打扫的规则2去油污用小苏打，水槽要擦干垃圾的规则用咖啡渣和小苏打消除讨厌的气味
厨房收纳的规则1烹饪工具要区分适用于用水区域还是用火区域
工具或调味料的摆放应该考虑拿取时是否方便，而不是说要让厨房看起来整洁美观。我们可以先将烹饪工具分为两类，即用水区域的工具和用火区域用的工具：
1）罗列出摆放在用水区域的烹饪工具：
洗菜工具——碗、洗菜盆等削皮工具——削皮器等切菜工具——菜刀、切片机、砧板等混合工具——打蛋器、橡胶刮刀、绞肉器、榨汁机等扔垃圾工具——塑料袋、沥水网等按照这种分类，可以将用水区域需要用的工具确定下来。
2）罗列出摆放在用火区域的烹饪工具：
加热的工具——油、厚底锅、平底炒菜锅等调味的工具——盐、胡椒、香料调味料等烹饪的工具——锅铲、夹具、长筷子、大勺、调羹、盘子等按照这种分类，可以将用火区域需要用的工具确定下来。
熊猫妈说：
目前熊猫妈没有自己固定的住所，所以每次搬家，自己会看新搬家厨房的环境来进行调整收纳。目前的厨房里的收纳为：
消毒柜：作为沥干水后以及每周消毒，同时还能收纳碗筷盘等。
一个大收纳箱：里面会放上干香菇、西米、薏米、绿豆、面粉、馒头粉、白糖等，还会放自制的干橘皮，多添加的盐袋，制作寿司饭团的工具；清洁工作中必备的手套、夏天与冬天必备的围裙。
两个新旧塑料家用沥水碗柜：因为爱做饭，大小锅、锅铲、汤勺很多，我将它们整理并叠加起来，尽量全部存放在这两个塑料家用沥水碗柜。
两个小收纳篮：一个篮子存放姜葱蒜；一个存放需要沥干水分的饮料瓶或玻璃杯子。
墙上钉着两个大钉子来挂小而重的厨房用品：一个钉子来挂3块生熟食、水果砧板；一个钉子来挂小平底锅和小蛋糕电饼铛。之前是房东钉在墙上作为挂铁链的，我将铁链拆掉，将铁链挂阳台上，来晾晒孩子众多的小小衣。孩子年纪小的时候，我经常固定做各种口味小蛋糕，用小平底锅给他做独立饭菜。使用很频繁的纪录下，就要放在顺手又明显的位置上。
固定在墙体上的一排收纳钩：就是拿来挂生熟菜刀、炒锅、蒸夹、削皮器、擦手布、厨房剪刀，只挂这些，不挂多，尽可能保留有用的物品，不用多余或使用率低的物品。
调味料瓶收纳架：尽量选择小容量调料瓶，方便放收纳架，同时会用白纱布盖上，这样保持清洁，搞卫生进行擦拭时不会那么费力。
洗碗布、清洁厨房布、洗碗海绵，平时基本夹在晾衣架上；使用时会取下，暂时洗干净需要晾晒的话，就放在厨房窗的铁栏上。
厨房收纳的规则2不在看不见的地方放置物品
看得见的地方放置物品会妨碍厨房保持清洁。因为东西越多，打扫厨房卫生来就会越麻烦。
熊猫妈说：
以前的厨房都会这里放一堆，那里放一堆，结果搬家的时候，痛苦得不行。现在我的原则就是，用上房东给的收纳架或钩即可，不要额外多钉一排钩子，尽可能减少厨房多余的工具。
厨房收纳的规则3定下某一天你可能会用到的东西数量
收纳地点不拘泥于厨房。
1）出场次数少、又不能全部丢弃的物品收纳规则。
某天会用到的物品——超市塑料袋、礼品包装纸、丝带、果酱瓶、礼盒等，限定保留的个数，选择竖起来存放而不是叠加。
熊猫妈说：
家里小，就不要放，不要以“可能会用到的情况”来存储，会越来越多，并且没那么好收拾
2）活动用品、派对用品。
过各种节日、季节使用的季节性活动用品：刨冰机、酸奶机、烧烤电炉、酸奶机、蒸蛋机、微波炉等，不要摆放在厨房，放在壁橱或卧室、客厅、箱子（读到这里，我觉得作者的家应该不太大）。
熊猫妈说：
家里小的话，就不要存放。如果有自己的家，也不要乱消费，这些活动用品、排队用品使用的次数其实不多。
厨房收纳的规则4小户型厨房从确保洗、切、加热的空间做起
尽可能减少不必要的物品，腾出位置，尽可能满足有足够的洗菜空间、在水槽里洗菜、在流利台上切菜、在燃气灶上烧菜。
小户型的厨房变得易于烹饪的四大规则：
1）不在水槽中摆放任何物品；
2）不在操作台面上放置沥水筐；
3）燃气灶周围保持空无一物；
4）腾出一个临时存放场所。
1）不在水槽中摆放任何物品；
作者是将洗洁精架子、海绵架子等物品放在水槽下方，并且在水槽下方放一个塑料袋，来收集大一些的垃圾。
2）不在操作台面上放置沥水筐；
作者建议用折叠式的沥水筐，或铺干净的擦碗巾，将碗筷放在上面沥干水。
3）燃气灶周围保持空无一物；
因为调味料瓶放在燃气灶附近，油滴飞溅会让调味瓶脏得快，打扫卫生很耗费时间和精力。
收拾整理的规则1清洗餐具从易碎的玻璃杯开始
餐具的清洗要有正确四个顺序：
1）清洗易碎的玻璃杯
2）清洗大餐具
3）清洗小餐具
4）清洗油腻腻的餐具
1）清洗易碎的玻璃杯
清洁玻璃杯，接着放在沥干水专用的毛巾上，这样玻璃杯就不会沾上油污、也不容易摔破。
2）清洗大餐具
清洗锅、大盘子等比较大餐具等，倒扣沥干水中，可以已经干水的玻璃杯擦干放到餐柜里。
3）清洗小餐具
饭碗、小盘子、筷子等小餐具，可以先从比较大的餐具开始清洗。
4）清洗油腻腻的餐具
最后清洗油腻腻的餐具和水槽内侧。接着按照一定顺序排列好餐具，放置在水槽上进行沥水会更加快。
作者还送了一个节约使用洗洁精的方法：
用一只碗，半杯水加按压一次的洗洁精，然后用海绵沾上稀释后的洗洁精开始清洗餐具，这样既能有足够的洗洁精将餐具洗干净，也不会使用过量。
熊猫妈说：
熊猫妈开始清洗餐具时，会先将所有的碗筷、碟子、盘全部清洁完；接着开始清洁炒锅、生肉腌制盘、生肉砧板、切生肉菜刀；最后用两条布，各自擦干和沥干水。
熊猫妈平时要节约洗洁精的话，就使用纸巾先将油腻擦除后再清洁。
收拾整理的规则2餐具要用干的擦碗布擦拭干净
摒弃掉只用一块擦碗布的固定思维，并养成好习惯：“清洗—擦拭—收好”。家庭中准备多几块擦碗布，便于擦拭碗筷锅。
熊猫妈说：
以前我非常不喜欢洗完碗后还要用布来擦的习惯；后来发现到了梅雨潮湿季节，沥水筐会发黑发霉，碗筷也很容易脏；于是添加多几块质量好的擦碗布，每次洗完碗筷，擦拭掉水分。
而洗碗布会在晚上用盆加水、苏打粉、洗洁精浸泡起来，第二天清洗干净在晒干，接着继续投入使用；
打扫的规则1三块抹布就能打造一个干净整洁的厨房
选择的擦碗布尺寸不能过小，不容易起球、紧实牢固、擦得干净的布就可以！
1）三块抹布放在以下的三个地方：
水龙头旁边燃气灶旁边砧板（操作台）旁边一旦有油腻或者水飞溅到的地方，可以立刻用抹布擦拭。作者推荐使用低廉点的抹布，或用厨房餐巾纸、一次性纸巾。
熊猫妈说：
其实不止一块布，根据使用的不同，多准备是必须的。而厨房靠近燃气灶的墙壁，可以直接贴上保鲜膜，变色就撕掉再换上新的，很方便。不用每次辛苦洗完碗筷还要收拾厨房墙壁。
打扫的规则2去油污用小苏打，水槽要擦干
没必要集齐各种洗剂，最重要省钱。作者推荐用苏打粉兑水来清洁水槽、炉灶支架、烤鱼的烤网、换气扇、厨房地面。
熊猫妈说：
做饭的时候，我会直接铺上一件旧衣服，踩在脚下，然后开始炒菜忙碌；吃完饭就直接放在洗手间，冲洗干净晾晒起来；第二天做饭时铺其它的旧布。
如果搬入的住处厨房地板比较脏，最好是使用专用的清洁剂来清洁；如果租住的厨房地板还比较新，就可以用苏打粉兑水、洗衣粉来清洁。
垃圾的规则用咖啡渣和小苏打消除讨厌的气味
不会产生难闻气味的规则：
1）彻底排干水分
2）在垃圾收集日的前一天做鱼
3）加入小苏打
4）加入咖啡渣
5）扎紧袋口
熊猫妈说：
生肉皮、鱼类垃圾要用另外的袋子装起来，否则一个晚上过去，垃圾里的味道很大。现在广州这边也开始有垃圾分类，做饭的妈妈又多收拾分类的任务，辛苦
熊猫妈这边没有垃圾分类的任务，但是自己会将纸、塑料瓶、玻璃瓶额外用袋子装起来，每次出外时，会直接交付给清洁工人。
妈妈要加油呀～
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