吃完饭请立刻洗碗,泡着不洗10小时细菌会
做清洁的时候
最麻烦的莫过于厨房了吧？
厨房里不仅容易有油污
用具没洗干净还容易滋生细菌哦
不用担心！
贴心的晨晨又来支招啦！
跟着下面的方法一起做
抹布、餐具通通轻松变干净！
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1.抹布
你知道吗？
洗碗布上细菌总数最高达亿！
夏季天气炎热
清理不彻底的话更容易滋生大量细菌
再次洗碗时
可导致“二次污染”进而影响人们的健康
抹布应该是厨房里细菌最多最毒的东西
虽然很多细菌不会造成什么大问题但中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，抹布中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！
抹布上面的微生物可能再次污染餐具，再通过餐具进入人体，引发相关疾病。而且用得越久，细菌就越多。台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示，一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达22亿。
你家的抹布多久没换了？
细菌喜欢湿润的环境，所以不要随手把抹布放在水池边或灶台上，要彻底清洗之后晒干。在使用和管理抹布时，通常可遵循以下原则：
专布专用，避免交叉感染
用颜色区分用途
每日清洗消毒
及时更换
每天刷完锅碗瓢盆后
应用洗洁精和清水将抹布彻底清洗
然后挂在通风处自然晾干
抹布用得越久含菌数就越多
有条件者最好每天将抹布消毒一次
最好一个星期左右更换一次
清洗方法：鸡蛋壳清洗
用蛋壳清洗不仅能消毒杀菌
也为时常更换抹布的家庭节约支出
抹布放入盛有清水的锅中，接着将蛋壳放入，大火煮开，开盖持续煮5分钟。煮一锅抹布，大约用5个蛋壳就够了。煮完取出用凉水冲洗干净，挂在通风和有太阳光的地方晾晒即可。
鸡蛋壳内壁上有一层蛋清，它含有的蛋白酶有很强的清洁能力。
1)微波消毒
将抹布浸湿后用微波炉加热3分钟。
2)煮沸消毒
将抹布投入开水中，煮3~4分钟。
3)消毒液消毒
在毫升清水中加入1毫升84消毒液，将抹布放入调好的水中浸泡两小时以上。
4)曝晒消毒
将抹布放在阳光下曝晒。
2.餐具
有些错误的做法不仅让工作量倍增
还会造成细菌量翻倍增加
然后和毒素交叉污染
等到下顿饭时
这些细菌毒素直接到了你的肚子里
晨晨就来教教大家如何正确地洗碗。
碗盘分类，油污和无油污分开
不分类的话，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍！所以建议给碗盘分个类，油污和无油污分开，先洗没油的，后洗有油的。
此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。
洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底，碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内
尽快洗碗，不要长时间浸泡
很多家庭吃完饭，习惯性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！而且碗放得越久越难洗，特别是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味。
曾有实验发现，在装水的碗中各放入1~5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然增加至原来7万倍！
一旦碗盘上附着差不多数量的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。
所以最好吃完饭趁着碗里的水分没干立刻洗碗，炒完菜立刻洗锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就涮掉了。
对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。
温水稀释洗洁精，提高洗碗效率
建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用抹布蘸取少量刷洗即可。不要把洗洁精直接涂在抹布上。
在用洗洁精等清洁剂擦洗碗盘时，用温水最好。因为清洁剂中的主要清洁物质含有大量的分解酶，而分解酶的最高效率的温度是38度左右，因此在温水中洗碗，可以高效利用清洁剂，从而使去污能力加倍，洗碗的效率也就大大提高了！
也可以用淀粉来代替清洁剂刷碗。淀粉可以和油脂结合，非常容易被水冲洗掉。
热水冲洗，避免清洁剂残留
最后，碗盘记得一定要用热水冲洗干净，去除表面残留的油污、清洁剂。因为有些细菌很容易附着，而洗洁精只能将油污清洗掉，还是要再用流动水将碗筷里外上下彻底冲洗干净。
如用冷水冲洗，本被分解的油污会遇冷重新粘附在碗盘表面，那洗碗的工作也就功亏一篑。而且清洁剂在热水中溶解度高，可以有效去除多余的清洁剂，避免下次用餐清洁剂等化学物质进入我们消化道。
碗筷要控水晾干，台面也要擦干净
碗筷洗后要控水晾干，可以放在餐具控水架上，注意不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。此外，还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面擦干净。否则水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。
碗筷要消毒，避免“病从口入”
洗好碗之后，记得把碗筷放入消毒碗柜消毒，如果没有消毒碗柜，可让太阳直射，利用紫外线消毒。
来源：每日经济新闻
本期编辑：户外
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