好物福利信我,这口锅你一定需要

北京重点荨麻疹医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/210116/8595950.html
上期推送的文末，Cloud预告说要给大家发个团购福利，内容是不粘锅，估计很多小伙伴觉得不粘锅人人家里都有，好像没有太大兴趣，如果你是这么想的，且看完这篇超详细多角度测评再下定论也不迟哦！（蜜汁微笑.gif）本期好物Meyer美亚不锈钢不粘煎锅-26cm先来看几发图片直观感受下▼外表上来说这是一枚逼格相当高的锅子！注：外层为JIS标准不锈钢/内层为eclipse矿物不粘层关于这个不沾层，Cloud摘了一段果壳的解释文字供大家参考哦：Eclipse它的独特底层由树脂和特别的硬质材料调配而成，由于Eclipse底层涂料没有不粘成分（所有其他炊具底层涂料都有），所以它能完全发挥(a)粘结，以及(b)加固的功能。中间层内也含有特殊的加固材料，而顶层涂料则有优越不粘性能。以上涂层的结合使得其耐磨性远超过市场上所有其他的内部加固涂层。把手是硅胶的，防滑防烫，手感舒适（左图）把手链接位精细牢固，摒除安全隐患（右图）锅底为3层复合底，导热非常均匀（这一条请看我后文的测评，出乎我意料的好用啊！），同时标示了可以使用的灶具，燃气、电磁炉、电陶炉、光波炉等等都可以放心使用。▼看完图我们火速进入Cloud测评环节~来，掌声响起来啊！（当然%相信Cloud眼光的小伙伴完全可以关掉这篇测评然后直接去后台回复“平底锅”获得优惠券链接和购买链接！但是这篇文Cloud自认为写得很用心，何况还有三个超棒配方，最好还是不要错过哈）本次测评主要从以下三个方面进行：①无油烟②不粘性（易清洗程度）③导热性以上三项，是Cloud心目中一个好的不粘锅需要具备的基本素质，所以Cloud做了三道菜品，涵盖早餐、正餐菜肴和下午茶，风格迥异，烹饪方式也截然不同，以便进行多维测评。整体测评结果：超好用！然后，我们通过菜品来看看详细情况！菜品一：糖醋排骨糖醋排骨是一道很传统的中式菜肴，排骨需要先焯水，然后少油小火煎至表皮酥脆，再加调料炖煮收汁，所以煎制时有没有油烟，收汁时粘不粘锅，对锅子都是超级大的考验。●小火煎制排骨时，没有任何油烟冒出，全程都没有开吸油烟机，厨房门敞开，客厅一点油味也闻不到；顺带说一下，这些排骨足够4个人吃的了，所以26cm的直径很适合3-5个人的家庭哈；●收汁中，因为糖醋排骨的酱汁含糖量非常高，所以糊底粘锅是特别常见的事，这一款锅子的不粘性和导热性都很好，收汁快速均匀，不用担心局部焦底；●做完糖醋排骨的锅子洗起来很辛苦？NONONO！抹布打湿，趁热来回一擦，干干净净，继续下一个菜吧~做菜速度大把提升有没有？讲了半天，排骨的方子还没给，估计大家都该着急了啊，来，Cloud双手奉上：生排骨g，先焯水（加点姜丝），然后捞出排骨备用；不粘锅内刷少量油，排骨本身油脂丰富，所以刷一下底就行了~然后倒入焯好水的排骨，煎至表面微黄；加酱汁，酱汁的基础比例是料酒:生抽:糖:白醋为1:2:3:4，其中料酒一大勺（15ml），其他按比例自行换算哈（这个算是糖醋类的万能比例，但还是需要根据个人口味自行调整哦），然后再加少量的水，整体汁水可以没过排骨一半就行了；慢慢炖煮至上色收汁，不要收的太干，有一些流动酱汁淋在排骨上才比较好吃哦！菜品二：清爽西葫芦饼这款西葫芦饼是按照下厨房用户

Named小小S（我女神哦）的配方做的，特别鸣谢她的优质配方，这个饼清爽好吃无负担，我经常做来吃早餐！虽然说这款饼的面粉含量比普通面饼低很多，但是有面糊就要当心粘锅，所以也要选对锅子才能煎得完美漂亮哦！●和煎排骨时一样，没有任何油烟，并且通过翻面情况可以看到，位于周围的饼的上色程度和中心那个的上色程度是差不多的，足以看出锅子的受热非常均匀；●上一次做完排骨以后，由于酱汁浓稠，所以Cloud用湿抹布擦锅清洁；这一次西葫芦饼煎完后锅内只剩一点点油渍，所以Cloud就试着用厨房纸巾又清洁了一次，纸巾沾一点点水，然后轻轻擦一下就行了！对我这种“讨厌洗锅星人”真的是方便得不行啊！！西葫芦饼的方子双手奉上：再说一次~方子来自下厨房女神

Named小小S，大家赶紧去围观女神啊！西葫芦1根（擦丝后大约g），面粉50g，鸡胸肉70g，芝士25g，鸡蛋1个，小葱末适量，黑胡椒/盐等调料适量（女神原方还有薄荷，我家薄荷被我种死了…就没加，但是加了会更好吃哦！）；西葫芦擦丝后用少量盐腌制10分钟，然后捏去水分，沥干，加入其它配料，搅拌成均匀的面糊；锅底刷薄薄一层油，舀一勺面糊用手稍微握成团，然后放入锅内，小火慢煎；正反面都煎至微微焦黄就可以吃啦！可以配各种自己喜欢的酱哈~我一共做了7个55-60G的饼，一锅煎完刚刚好，够当两人份的早餐哦！菜品三：香蕉巧克力酱松饼你怎么定义一个完美的松饼？Cloud的标准是：形状圆，表面呈浅焦糖色并且上色均匀，就像这样：但实际上，有时候煎出来的却很有可能是这样的：（下图来自网络，如有雷同，我真的不是故意的啊）你问有没有特殊技巧？恩！当然有啊！因为选一口好锅绝对是个技！术！活！只有锅底完全平整且导热非常均匀，才能煎出一个近乎于正圆并且上色几乎完全一致的松饼，Cloud之前也用其他锅子做了很多次，但效果总是达不到这么好，这次换了Meyer这个就得到了第一个图上的样子，所以你们说是为什么呢？（继续蜜汁微笑）对了，分享一个煎饼过程，密集恐惧症就不要多看了完美松饼配方：鸡蛋（连壳60g左右）2个玉米油10g牛奶-g（请看步骤中的提示）低筋粉g细砂糖20g蛋黄+油+牛奶搅打乳化（牛奶先加g，后续看面糊状态再加）；筛入低筋粉搅拌均匀；做好的蛋黄糊如图；蛋白加糖打至软性，弯钩状态；蛋黄糊和蛋白用1/3法翻拌均匀，同时检查面糊状态；面糊最终状态是能连续滴落，但滴落部分不会马上消失，这种厚度的面糊做出的来的松饼的大小和厚度都是最合适的；舀一勺面糊至平底不粘锅（不要放油），稍微晃锅尽量让面糊呈圆形，最小火慢慢加热，至正面出现许多气泡并大多数气泡已经破掉后再烘20秒左右，然后翻面；再烘1分钟左右就可以出锅了！皮埃斯（要看，我很重要）：每做一个松饼都要让锅底冷却一下再进行下一个，可以在灶台旁边铺两块湿抹布，把锅子放在上面冷却，等锅底放上抹布不会有“咝咝”声就可以继续了，大约需要10-20秒时间，不要偷懒，如果用烫锅子直接做会做出一圈圈内深外浅的颜色，最先接触锅子的那部分中心面糊上色最深，而且这样急速加热也不利于面糊晃动成圆形哦！好啦，三款菜品都介绍完了，Meyer这款平底锅的优势大家也已经非常熟悉了，那，福利时间开始！这一款天猫旗舰店售价元的平底锅，Cloud到底给大家谋到什么福利呢？▽第一重福利：见者有份一张50元的优惠券（需后台回复“平底锅”领券，同时获得团购专用购买链接哈，tmall链接需要复制至手机浏览器才能使用，所以这边没法直接做超链接哈）一把Meyer尼龙锅铲（售价28元）等于花元已经可以得到原价元的锅铲惹！↑锅铲小盆友长这样，设计很趁手的，盛汤汁也很利索▽等等，你以为这样就结束了啊？要知道Cloud的福利一直是很有诚意的！那么第二重福利：参团返现团购暗号：洛云暗号一定要打啊亲爱的们，

只有用专用链接下单，

并在备注栏内填写暗号：洛云，

才可以享受满人数返现哒！具体返现规则：满50人参团每人返现50元（请看下方具体解释哈）▽Cloud没有说错，你也没有看错，也就是说，呼朋唤友一起剁，满50个订单，就可以以元的价格买到原价的锅铲组了…你肯定会问这么便宜难道美亚不会亏本么？废话…当然亏呀！但是因为是新品推广期，再加上Cloud苦苦纠缠之下，才勉强点头答应，所以在价格上我Rio尽力了啊！And虽然这个锅这么棒今年肯定会参加双11大促，但是这5.4折的价格还真不敢保证会再出现啊！据内部人士透露：双11也不会低于元，而且还不一定配锅铲哦！所以求你们珍惜Cloud的好意好么！▽反正Cloud又多买了两个送家长了！无油烟，对身体好；易清洁，不伤手不费水，完全符合老年人节俭的生活理念啊！再说，你家长厨艺精进你也吃得更欢乐不是吗？一举N得的好事Cloud是不会错过滴！***重要说明！！！本次团购一共进行3天（8/31-9/2），参团人数Cloud会实时在微博（

Ms洛雲）上更新（因为

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/497.html