网红手撕鸡的简单做法,鸡肉嫩滑不柴也不硬
嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出一道简单美味的家常菜。今年的二师兄可谓是身价猛飚，肉价翻了几倍，我们就不吃肉改吃鸡，今天用鸡来做道美食，做法简单易学，鸡肉嫩滑不柴不硬，解馋又过瘾！接下来我们来看下具体的制作方法：
首先准备好一只杀好的土鸡，清洗干净晾干水，去掉鸡头和鸡屁股，再把鸡脖子上的淋巴去除干净，然后里里外外涂上盐焗鸡粉，做适量按摩，腌制两个小时以上（我一般是前一天腌制放冰箱隔一晚，这样比较入味，味道会更香）用保鲜袋装起来放冰箱；
居家家一次性清洁懒人抹布纸厨房吸油纸擦手巾可水洗洗碗布洗碗巾淘宝月销量￥10.9￥12.4购买土鸡一只起锅把水烧开，把整个鸡放蒸架上，切适量的姜片铺在鸡表面，然后隔水蒸15～20分钟（用根筷子很容易插进去，拔出来没有血丝就是蒸熟了），出锅放凉后放进冰箱冷藏；
鸡上蒸锅把冷藏好的鸡拿出来用手撕开成小丝，剩下的盐焗鸡粉进行调味，香油，适量的食盐搅拌均匀，放进葱段（喜欢生葱的可以直接放进去，我们的做法喜欢用油把葱段稍微爆香一下），撒上白熟芝麻点缀一下，这样就可以开动了，喜欢凉一点地做好放冰箱冷藏，吃之前再拿出来。
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1.鸡脖子上的淋巴一定要清理干净；
2.提前一天把腌好的鸡放进冰箱，这样可以让鸡更入味；
3.撕好后进行调味，爱吃辣椒的可以加上适量的辣椒；
4.家里没有熟芝麻的可以用生芝麻，但要用小火炒香，最后在吃之前撒在鸡肉上面即可；
5.喜欢生葱的可以直接放进去，我们的做法喜欢用油把葱段稍微爆香一下。
6.为保证鸡肉的原汁原味，在调料时加入适量的食盐和香油即可，不要加太多其他的调料。
好了，今天这道做法简单，一看就就会的手撕鸡就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！
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