一块抹布抹全程五星级酒店也不让人放心开除

一块抹布抹全程？五星级酒店也不让人放心开除员工就能完事？

简一川

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标签：旅游、酒店、话题事件、五星级酒店抹布门、旅游酒店卫生环境、旅游服务、杂谈随笔。

据央视网11月17日报道，多家五星级酒店陷入抹布门，即服务员清洁卫生只用一块抹布。譬如擦玻璃、擦洁具、擦桌子、擦杯子只用一块抹布。

印象中，黑暗料理，路边摊，或者一些小吃店、小餐馆会被曝出环境脏乱差，卫生一团糟。到有些餐馆的后厨去看，简直惨不忍睹。我曾经观察过许多酒店、旅店、宾馆、餐馆的卫生评级，由卫生质量部门的打分，鲜有满分、好评的，大多数是一般，甚至差评。

不干不净吃了没病，或者是酒店本来就是大家睡，来来往往的，本身就脏。但是五星级酒店作为豪门，入驻价格都在、、的门市价了，接待的也都是精英、商务、有身份地位的人，环境卫生、清洁卫生居然差到如此地步，实在是让人大跌眼镜。

更不可思议地是，被网络曝光的这些知名旅游高星级酒店，几乎无一幸免，全部道歉、承认事实和错误。花总是个较真的人，也是一个装腔的人，但是这次又抓住了证据、事实，引发了舆论热潮。

五星级酒店尚且如此，那么三星级、无星级、青年旅社、民宿的管理是如何的？可能PA、清洁工待遇比较低，也没什么人愿意干，都是一些阿姨或者学历较低人士，但是酒店对他们没有流程、培训和章程，没有考核、监管和管理么？难道就纵容他们如此操作，不顾客人感受和健康么？不顾酒店形象和体验么？

甚至有抹了马桶，再擦杯子的，杯子用来洗漱甚至喝水，真心太恐怖了，幸好，我外出习惯自己带杯子，由此看来以后入驻酒店，得自带杯具、毛巾，甚至睡袋、床单了，好像有些人确实是这么干的。也干脆酒店就不提供这些玩意儿。难怪有些连锁经济型酒店，干脆就是只提供一次性洗漱用品或者矿泉水完事。看来，业内部分人士，对于PA、清洁工的工作心里还是有数的。

无独有偶，网络也有视频曝出安徽合肥劣质调料包事件，使用劣质便宜肉，工人拿地上肉片直接腌制。（新浪网、界面新闻、央视11月16日消息）。如此的事件，让人质疑少数企业的职业道德，少数食品、餐饮从业者的基本素质。少数企业的管理能力和水平。

现在人口红利消失，招人困难，一些低端岗位更是难招人，所以员工不好管理。打工者混日子的有，不遵守纪律的有，吊儿郎当的有，消极怠工的有，偷懒不干活的有，所以老板、管理者也是头疼，但是放纵员工，失去监管，纵容各种懈怠，是对社会犯罪，对消费者不负责，也是砸了自己牌子，自己生意。

涉事企业开除、辞退员工，固然是下狠手，下决心，但是问题不是开除一两个员工就可以解决的。因为几乎涉事酒店无一幸免，那就是行业普遍现象，瞩目惊心。对于问题需要深入调查，认真反省，加强管理力度，完善工作流程，健全考核机制，执行到位。招募人员要德为才先，选择爱岗敬业的，富于职业道德，高素质员工，宁缺毋滥，把好进人关。对于不适应、不服从企业制度管理的及时清退，对于员工劳动绩效、工作流程，要强化考核，细化操作。

实在不行，低端岗位采用人工智能，机器人。现在科技这么发达，弄个调料包，洗个杯子、毛巾、擦个马桶，弄AI，人工智能，机器人完事。机器人总不会偷懒，设置好程序完事。

（字）

苏白传媒旗下昆德拉传媒评论员、策编简一川

年11月17日

审读：苏总传媒执行董事、总经理、总编辑邹剑川

发稿、运营：苏白传媒本部新媒体运营经理小顾

评点：我看简老师，不愧为总裁、老板，写东西就是有高度。

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