卢氏县教体局走进阳光食堂感受健康成长

——卢氏县教体局年学校食品安全暨省级食品安全县创建工作推进会纪实

为进一步促进全县食堂标准化、规范化管理，让全县学校互相学习食堂“6S”管理的有效经验，5月31日上午，三门峡市卢氏县一高、卢氏实高、卢氏职专、工业中专、局直各学校、五里川完中、特校、56所幼儿园一行余人，在卢氏县第二实验幼儿园食堂观摩“6S”餐厅管理模式。

实地参观，讲解员老师细致地讲解。

主食仓库整洁有序，食材分类放置。

粗加工间、副食仓库、操作间等贴标划分界线，做到专区专用。

利用标识将物品进行“定点、定容、定量”管理。

用红、绿、蓝颜色将用具进行标注，刀具、菜板按照加工食品的种类分类。

抹布按照不同用途分类。

凡是孩子入口的东西，都会留样48小时，以供追溯。

电器设备制作了流程图、操作方法、安全注意事项等内容。

每到一处，大家都驻足观看，仔细聆听。

卢氏县第二实验幼儿园食堂本着“以幼儿为本、对幼儿负责、让家长满意”的原则，全面实行“6S”规范化管理。

为了宝贝们的健康成长，我们一直在努力!