出去喝茶,茶桌上常见的这十一种茶具请认全

北京权威看白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》水是茶之母，器是茶之父。世上本没有茶具，茶喝多了就有了茶具。鲁迅先生当年对“路”的调侃，同样适用茶具。先民们在最初喝茶时，肯定没有用专门的茶器，而是与其它的食器、酒具混用。伴随着喝茶历史的演变，直到汉代才有了专用茶具的记载。唐代的元稹曾经写过首一到七字的诗，专门写茶的。“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。”茶滋于水，水籍于器。茶具，不仅是盛放茶汤的容器，更是喝茶品茶过程中不可缺的部分！《2》周围有不少爱喝茶的朋友，他们都喝了很多年的茶。从铁观音，到金骏眉，再到武夷岩茶和福鼎白茶。喝茶的时间越长，从各处搜罗到的茶具越丰富，茶桌上各式的小工具越来越丰富。不过有一回，以前报社的老友过来喝茶。他把玩着桌上的仿汉白玉的盖置，然后好奇的问这是什么？他猜了半天，对这两端平平，小巧不过扳指般大小的盖置，想不到它是干嘛用的。可见，这要想成为茶桌上的达人。除了要会喝茶，还得先认全茶具才行哇！特别是对新茶友来说，为避免在外面喝茶时闹出尴尬。比如直接将烟灰弹进茶盂里，将茶滤叫错成茶漏，可要多花点心思，好好的认一认茶具。现在到外面喝茶，茶桌上常见的工具，不过是以下提到的十来种。一、盖碗泡茶桌上的主角，是主泡茶具。六大茶类里，盖碗的适用范围广，是用来泡茶的常见器具。盖碗的造型，上有盖，下有托，中有碗。意寓为天地人合一，又称三才碗、三才杯。茶桌上最普遍的盖碗，是白瓷材质的标准盖碗，容量在-ml之间。选用盖碗时，一般不宜过大，也不能太小，不然都有影响到实用性。盖碗的杯盖开口，可以自由的调整，方便快速倒出，并且彻底沥尽汤水。另外，使用盖碗泡茶时，还可以方便闻香。闻干茶香是烫壶温杯后直接打开盖碗，闻盖碗内茶叶的香气。而冲泡出汤后，一般是揭盖闻杯盖香。白瓷盖碗泡茶，经过逐次的冲泡出汤，可以呈现一泡茶完整的色香味！二、公道杯公道杯的作用，是盛放汤水，并且分汤。使用盖碗泡茶出汤前，茶汤倒出的开口要对准公道杯。公道杯的材质，以白瓷和玻璃常见。白瓷的，能够和盖碗搭配成套，别有风景。而耐热玻璃材质的公道杯，又分透明和锤纹这两种。透明的玻璃公道杯，可以方便观察汤水的颜色、浓淡度、清澈度。一旦汤水里有浑浊物的出现，可以及早的被发现。而锤纹的公道杯，颇具美观欣赏性。倒入茶汤后，放在一束光前，能够反射出好看的倒影。茶汤倒入公道杯后稍稍静置，茶汤的浓淡度能够达到均匀、一致的状态。正如其名，使用公道杯分汤时一定要“公道”，要将茶汤均匀分给客人。在茶斟七分满的前提下，尽量要每位客人杯中的茶汤数量匀整。三、品茗杯品茗杯，即喝茶的杯子。茶桌上，品茗杯的造型五花八门，形态不一。茶友们可以根据个人的审美喜好，以及茶桌上风格搭配，自行选择。不过在挑选时，杯子的容量尽量不要选太大。要不然，大茶杯的模样，难免容易看起来呆头呆脑的，不够精致。另外在和好几位朋友一起喝茶时，大茶杯还会带来尴尬——茶汤不够分。特别是部分和大海碗似的茶杯，容量和公道杯将近。在茶倒七分满的情况下，茶汤只能够倒一、两大杯茶，汤水不够分。品茶，宜小口的细啜慢品，而不适合大口喝茶，囫囵吞咽。最后考虑到茶香散失的问题，品茗杯的敞口不适宜太大，容易让香气飘散。窄口的杯子，更利于聚香。故而，品茗杯的选择适宜选小巧的，精致的，更有利于品茶。小陈茶事百度直播首秀，特惠份（60克装高山一级白牡丹）小店月销量￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架四、茶托/杯垫茶托的作用是给茶杯用一个衬垫。一来，在举杯喝茶时，不容易烫手。要不然，将滚烫的茶汤分入杯中时，汤水的温度仍然很高。如果直接用水拿着茶杯外壁，容易被烫到手。导致整杯茶因为拿不稳，从而摔倒，弄脏桌面。二来，茶托的使用，更加卫生。尤其是主人在待客过程中，不适宜直接用手去触碰茶杯。以免得在杯口上留下指纹等污渍，并不卫生。使用杯托给客人奉茶，是茶桌上的理解要求。故而，在茶桌上备上小小的杯托，很有必要！五、盖置盖置，顾名思义，是专门用来盛放杯盖、壶盖的一个小物件。盖碗泡茶时，当然泡茶出汤后，需要将杯盖打开时。那么，盖置的登场就很有必要。要不然，杯盖内会有不少的热水蒸汽，湿漉漉的。直接放在桌面，容易将台面弄湿。另外，从卫生的方面看，这样的做法也不太妥当。等一泡茶喝过了好几冲，需要观察叶底时，就可以将杯盖搁在盖置上。简单、省时，又显得文雅。一级白牡丹，花香落水，水香清雅，随便哪一冲都花香逼人小店月销量61￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架六、水盂/茶盂茶盂一般放置在茶桌上，是盛放废弃茶水的工具。泡茶过程中，不论是烫壶温杯的废水，还是冷茶、残茶等，都可以顺手倒进茶盂内。考虑到茶桌的美观性，一泡茶喝完后的叶底/茶渣等，最好是专门倒进垃圾桶，或茶水桶内。如果直接倒进桌上的茶盂内，堆成小山那么高，难免会显得不太好看。每次泡茶喝茶后，茶盂要及时倾倒、并且用清水冲洗。要不然，时间一久，容易生出怪味。直接影响了茶席的简洁与清爽！七、滤网/茶滤/过滤架茶滤，最主要的目的是过滤碎茶。当冲泡比较碎的散茶，或者不小心撬得太碎的茶饼时，有必要过滤茶汤。要不然，碎茶容易掉入茶汤内，导致喝茶时容易喝到满口碎末。不过，如果是冲泡白毫丰富的白茶，白毫银针或白牡丹等，一般不推荐过滤。网眼细密的茶滤，会将茶汤内掉落的茶毫相应滤去。对茶汤的毫香、鲜爽风味而言，是不小的损失和浪费。另外，平时喝茶的过程中，茶滤在使用完毕后要及时清洗。茶滤的滤网内，最容易藏污纳垢，残留污渍。如果没有将茶滤彻底清洗，直接拿来使用，会影响喝茶卫生。最后，茶桌上的工具里，茶滤≠茶漏。茶漏的造型像是漏斗，作用是帮助部分壶口较窄的茶壶，投茶入壶，避免干茶撒漏在桌面。一字之差，天差地别。如果将茶滤和茶漏弄混，可是要在茶桌上闹笑话啊。八、茶荷用来盛放干茶的器具。用于置茶，并且观赏干茶。在正式的泡茶待客场合里，主人在开始泡茶前，要先给客人介绍茶叶。这时，最好是用茶荷盛放部分茶样，便于客人的观察。茶荷的材质，常见有瓷质、金属质、竹木材质等。但需要注意的是，茶荷不能有过多的异味。以免得让茶叶串味，干扰完整的喝茶、闻香、品味。九、茶巾茶巾的用途，主要是擦拭茶具上的水渍、茶渍、以及茶桌上洒落的茶水。比如在使用公道杯分茶时，公道杯的底部最好是放在茶巾上蘸一蘸。避免在分茶时，公道杯外壁的水渍，会顺着外壁，星星点点的洒落。考虑到实用性，茶巾的选择要选吸水性能好的、易干的。在茶席布置时，干燥的茶巾在叠放在桌面一旁，方便泡茶人的使用。每次泡茶使用后，擦拭过茶水的茶巾，最好是及时晾干。特别是梅雨季的时候，确保茶巾的干爽、清洁，才不会让其生出怪味。茶巾的用途，仅限定在泡茶的过程中，不能将它等同于抹布来使用！最后，茶巾作为消耗品，经过一段时间的使用后，要定期的清洗、更换。头采米针，春风十里时节太姥山上的寒梅引小店￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架十、茶针/茶刀茶刀，两侧锋利，中间扁平。茶针，中间锋利，呈现尖锥状。平时在喝茶饼、茶砖、沱茶时，少不了要用到这些专门的工具撬解。如果直接用徒手硬掰，或者是用菜刀、锤子等工具暴力拆散，会将茶饼撬碎成满地都是碎茶。所以，如果是喜欢喝饼茶的朋友，家中要配套专门的撬茶饼工具。工欲善其事必先利其器。喝饼茶，茶刀、茶针等专门工具，必不可少！十一、茶剪茶剪，作用是剪开泡袋包装的袋口。茶叶市场里，有不少茶是分装成一泡、一泡装的。如大红袍、武夷肉桂、桐木红茶等。喝茶泡茶的时候，一次一泡，避免了称茶，十分方便。但在喝茶时，最好不要直接扯开袋口。因为成品茶叶的干燥度很低，干茶很容易被扯碎。如果直接用手撕开袋口，里面的茶叶会被弄碎、弄撒不少。所以，备用一把小巧的茶剪，很有必要。喝茶的过程，是一件雅致的事。从剪开茶叶泡袋开口这，就能体现出细节的关键！《3》器的发展，大有讲究。东汉许慎的《说文解字》里记，“具，供置也。”它的本义，就是置办酒食的意思。字形下部为手，上部为鼎，字面意思是用手捧着鼎器。历史上，金器、木器、陶器、兵器、礼器、酒器等，都称之为器。茶器，也不外如是。古人写，烹茶尽具。器物的美，能衬托茶汤，保持茶香，提高喝茶的乐趣。每一种茶器，都有独到的美，也有它的实用所在。将泡茶桌上的茶具认全，更有利于提升喝茶段位！欢迎

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/6380.html