盖得权威测评帅丰新品J28B90

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*本文引用盖得测评(点击下方“”阅读原文“”可查看盖得测评文章)

产品初印象

铁板加固包装严实,配件丰富另有赠品

J2-8B-90ST集成灶的包装经过专业处理,外层使用多块铁皮加固,里面使用泡沫层以及保护膜紧紧包裹机体,多层严密防护下,不用担心机器在运输过程中出现损坏。

铁皮加固

帅丰J2-8B-90ST集成灶附带配件丰富齐全,蒸烤箱内塞得满满当当,附赠配件均有厚纸箱包装,令人惊喜的是连空气烤锅也一并送赠了。

配件齐全

极简造型简约大方,超薄置物台显时尚

J2-8B-90ST采用黑晶超薄元素设计,整体设计方正有度,机身整体拥有流畅的侧面线条,搭配亮黑的经典配色,更显极简,百搭橱柜,玻璃面板搭配机头白色LED灯,高级耐看。

全身照

区别于市面上大部分置物台臃肿笨重的形象,J2-8B-90ST的置物台采用6MM超薄边轮廓设计,灵动时尚,加长的钢化玻璃可轻松收纳炖盅、碗碟、调味瓶等厨房用品,释放厨房空间。钢化玻璃下方有厚实的梯形金属承托支架,确保下盘坚实稳固,重物也能放置得稳稳当当。

置物台

产品用料不含糊,工艺细节有考究

烟机长期使用,挡烟板难免积油藏垢,J2-8B-90ST的挡烟板采用磁吸式设计,轻轻往下一拉就可对冷凝板和烟道进行清洁,十分方便。

导烟板易拆卸

这款集成灶的灶面采用黑晶玻璃,光泽细腻易于打理,面板之上镶嵌的是加深凹形盛液盘,一旦溢锅能更好地收集溢出汤汁,防止汤汁流入灶具内部,便于清理打扫。

凹形盛液盘

炉头火盖造型设计独特,长条内凹式的圆盘造型酷似太阳,里里外外密集排列的出火孔可以让锅体受热更加均匀。火盖和底座均采用经久耐用的全铜材质,长期高温下也不怕磨损变形,拿到手里明显感到压手,使用电子秤测得火盖加燃烧器重量为g,约两斤,可见用料扎实。

全铜火盖

J2-8B-90ST蒸烤箱是独立设计,两个箱体互不影响,可以同时工作,左蒸右烤,大大提高了烹饪效率和箱体的利用率,与此同时,42L+32L的蒸烤容量设计,大体积食物也能轻松容纳。

左蒸右烤

左侧的蒸箱配置不锈钢一体拉伸无缝内胆,内部光滑平整,清洁打理更容易,42L大容量可放入四层蒸盘,顶部是凹字形加热管,底部是标配大蒸发盘,左上角位置配有感温探针,保证机体运作时温度精准。

蒸箱内部

右侧的烤箱部分亮点颇多,同样是一体拉伸无缝内胆,去除了箱体内部难以清理的边角,日常打理用抹布一擦就干净,非常方便,搪瓷材质涂层耐高温且疏油性极强,经久耐用。内腔顶部配置有螺型加热管以及热风循环系统,烤温均匀,加热范围覆盖更广,烹制的食物色味俱全。

烤箱内部

弹簧缓冲型铰链,在柜门关闭时带来缓冲功能,最大程度地减小了柜门与柜体碰撞发出的响声,二段式的设计,用户只需轻推,箱门便可缓慢关闭,不会出现门关不严实的情况。

弹簧缓冲型铰链

使用体验

台置操作面板不弯腰,点触灵敏八档可控

J2-8B-90ST的烟机控制面板在台面,不需要弯腰蹲下就能调节,功能按键都标识得很清晰,轻点触就能响应按键,不用担心家里的长辈不会操作。

烟机操作面板

烟机部分的风速划分细致,烟机内设八档风速可供调节,从焖煮到爆炒,适配各种烹饪方式。

八档风速

强劲吸烟不冲脸,螺型风道噪音小

为测试吸力,我们选用烟雾饼作为道具,双锅齐下,实测发现浓烟白雾还未来得及扩散便被迅速吸走,即便在颠锅状态下,白烟也不会逸散。

油烟不逸散

测评员把空气质量测量仪放到嘴鼻之间,检测到数值并未超标,空气状况良好,可见烟雾并未逸散到人脸。

浓烟不过脸

当空气质量检测仪靠近烟雾时,PM2.5值瞬间爆表,长期吸入油烟,会对身体造成极大的伤害,而J2-8B-90ST的强劲吸力可以帮助用户实现油烟不过脸。

PM2.5值爆表

在日渐成熟完善的集成灶生产中,兼备控烟性能与降噪的机子并不多,J2-8B-90ST采用螺型风道单边排烟的设计,虽然风量只有16m3/min,但实际控烟表现优秀,且噪音明显低出不少。测评员从一档开到八档,人耳高度测得烟机噪音值仅为66.2dB(A),降噪效果十分明显,而用户炒菜常用的F5档风速更是只有58.2dB(A),正常交谈完全不受影响。

依次为环境、一到八档噪音

密集火孔出火均匀,湛蓝火焰不飘忽

中式家庭对火力的要求高,大火要猛,小火要稳。J2-8B-90ST火力达到5.2KW,多层密集出火孔设计,大大提高锅底火焰覆盖面积,在猛火状态下,内外焰均呈湛蓝色,火力相当旺盛,其中火盖中心点的温度可达℃,适合中式爆炒。

大火猛

小火表现同样优秀,各锥形火苗环绕排列,出火均匀,呈浅蓝通透的状态。市面普通集成灶小火易熄的问题,帅丰J2-8B-90ST采用的是一体成型式聚能锅架,具备更好的防风性能。

大火稳

分控操作面板易用,左蒸右烤更省时

J2-8B-90ST的蒸烤部分为独立控制,左蒸右烤,其操作面板集成于灶台下方,轴对称般的按键设置以及清晰的文字说明,用户一目了然,极易上手。

蒸烤分控

在实际蒸烤前需要往水箱里加水,J2-8B-90ST将水箱部分上移至腰间,仅需轻按便可弹出来,注水十分方便。

外置水箱

J2-8B-90ST可以同时左蒸右烤,双腔都拥有四层空间。测评员准备了红糖馒头与鸡翅,摆盘放入后可看到箱内空间仍十分充足,将蒸箱温度设置为℃,蒸10分钟,烤箱设置为℃,烤15分钟,同时把温度探针分别放到双腔中,以便监测加热情况。

双腔蒸烤

蒸汽加热温控到位,馒头紧致Q弹

底部双环蒸发盘,差不多20秒就能出蒸汽,配合顶部加热管,升温速度快,蒸馒头十分钟足矣。通过探温仪器,观察到蒸箱上下层温度为98℃、96℃,可见内部温度均匀,且与预设温度相差无几。与此同时,蒸箱门温度为28.4℃,把手放在外层玻璃上不会觉得烫手。

玻璃不烫手

测评员在箱门前开启打火机,玻璃上清楚映出两个光点,说明该蒸箱拥有两层玻璃面板。相同方法测得烤箱反射出三个光点,这是因为烤箱内部温度可达℃,因此配备目前最高的三层玻璃配置。

多层玻璃

为防止小孩误触拉开把手被高温蒸汽烫伤,双腔都配备了电磁锁功能,蒸烤进行时,箱门自动上锁,即使成人大力拉伸把手,箱门也不会打开。

自动电磁锁

设置结束时间已到,我们利用热成像仪对食物测温,从成像图中可以看出各个馒头颜色相近,最高温达到℃,受热充分且均匀,蒸制的效果很不错。

受热均匀

开启箱门时要特别注意,要避免被冒出的蒸汽烫伤,最好先站在蒸箱一侧,等蒸汽散尽,再穿防烫手套将食物取出,在不着急的情况下,也可以先不取出,让蒸箱余热对食物进行保温。

开启箱门

顶部加热管较高的温度使得蒸汽无法在内腔顶部冷凝成水,从而很好地避免了冷凝水回滴影响食物口感的问题。新鲜出炉的红糖馒头表面并没有多余的水分,轻轻一按有回弹,表层紧致,内馅松软,细嚼香甜,吃起来不会觉得太干。

馒头紧致Q弹

美餐过后,蒸箱的内壁以及蒸发盘难免有冷凝水残留,此时仅需拿抹布将水扫到箱门下方,积水会自动流向底部的油盒,后期打理很轻松。

清扫积水

顶置热风循环,食物受热均匀

帅丰J2-8B-90ST烤箱通过内腔螺型烤管,搭配顶部高速空气循环,让腔内产生高速循环的流动热浪,代替煎锅里的热油,使食物快速脱水,裹温均匀。

螺型加热管

烤制时间已到,我们再次使用热成像仪以及温度探测仪测量食物受热情况。烤箱内壁的温度最高可达.2℃,锅内平均温度为.3℃,与设置温度相差不大,而鸡翅的成像颜色趋于一致,可见食物受热均匀。

烤箱热成像图

得益于底部隐藏的加热管,新鲜出炉的鸡翅上色均匀呈金黄,没有出现一面生一面熟的情况,掰开鸡翅发现内部已经熟透,丰盈多汁,细尝肉质鲜嫩入味,烘烤效果相当出色。

空气烤鸡翅

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