食品安全惯犯杨国福死不足惜

灵兽按

每次发生食品安全问题，杨国福都道歉整改，但总改不掉“老毛病”。

作者/晴山ID/lingshouke

▲这是灵兽第篇原创文章

还记得海底捞的两种“死法”吗？

海底捞创始人张勇曾经预言过海底捞的两种死法：一种以是迅速扩店面临的管控问题所导致；一种是食品安全出了问题。

中式麻辣烫连锁头部品牌——杨国福近日就被曝出食品安全问题。

这已经不是杨国福第一次在食品安全上出问题了，早在年、年，杨国福就曾被曝出食品卫生、管理不当等问题。

7月25日，杨国福又被曝出仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等，食品安全及操作极其不规范的问题。

杨国福品牌方虽及时呈上道歉信，表示会停业消杀、整顿。

但有消费者称，道歉很及时，但“老毛病”却改不掉。“食品安全”在杨国福这儿，却成了屡见不鲜的“小事”。

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每次都道歉整改，但依旧改不掉

近日，有视频博主暗访杨国福麻辣烫发现比较严重的卫生问题。

一是，该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。

二是，门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。

三是，在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。处理肉类食材时，猪肺也是不清洗，店家表示“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。

四是，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。暗访者还发现，门店厨房的风扇上挂满污物，垃圾桶没有盖盖子。外卖接单时，店员会把油墨纸质小票放在菜盆里方便分类。打包台的上方就是灭蚊灯，一不小心蚊虫尸体就会掉在外卖包装盒上。

视频暗访者在7月25日爆出后，当日，杨国福麻辣烫便通过其官方微博发出致歉声明，称目前涉事门店已停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。

此次被曝出食品安全问题之前，杨国福也曾多次面临此类问题。

年，在广州一家杨国福麻辣烫门店的后厨员工切肉时将双脚放在案台上，脚多次触碰到肉品，同时地面上混有垃圾和食物残渣，卫生状况堪忧。

接下来就是杨国福对事件道歉，并表示该员工是临时工，没有经过严格的考核上岗，目前已被辞退，涉事门店已关闭，并承认管理不当。

年3月，有媒体报道在某外卖平台上，北京有27家杨国福麻辣烫存在问题，其中13家未取得食品经营许可证，剩余14家店铺则存在信息更新不及时、公示不完整等问题。

后北京市食药监局介入调查。

年8月，有报道称中山市消费者在杨国福某门店吃饭时发现其菜花里有十几条虫子，随后5人出现呕吐症状。

店方则称，青虫经过高温蒸煮后不会对身体造成伤害，拒赔医疗费用。

在大众点评上，消费者在饭里吃出蟑螂、店面看到老鼠等情况也屡见不鲜。

虽然杨国福

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