肉贩子卖猪肉时,为何总会用抹布擦拭猪肉背

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中国人是非常喜欢吃猪肉的，在中国，猪肉市场一直都是非常火爆，猪肉的口感适合中国人的美食标准，猪肉的价格也是居高不下，我们在菜市场的时候，经常可以看到一种情况，就是肉贩子在卖猪肉时，为何总会用抹布擦拭猪肉？据内部人士消息，背后果然有藏着猫腻。注水猪肉其实只要在菜市场上观察仔细的人一定会发现现象，就是有些猪肉身上比较湿润，而且不断的有水在往外冒，根据知情人士透露，其实这是卖户在进行屠宰的时候，在猪肉当中加注了水分，有些人这是黑心商家的表现，因为在猪肉当中加注水分，在称量的时候相应的重量就会增加，那么收费就会提高，这是损害消费者利益的行为。而且卖户在猪肉当中渗入的水也不知道其质量如何，对于人们的安全是否能够得到保障也不清楚，虽然人们回去烧猪肉的时候，里面的水分都会被蒸发，但是还是有一种担忧和不放心，人们的担忧其实也是情理之中的，因为有积水，所以肉贩子在进行卖猪肉的时候，都会拿来抹布进行擦拭，有的人也是为了擦自己的手。民众在进行猪肉的购买过程当中，也是可以用自己的手去摸一下猪肉，看看是不是潮湿的，正常情况下都是渗透出猪油，这才是正常的情况，如果一挤压发现大量的水往外冒，那这说明商家在之前往猪肉当中加入了水分，在称量的时候，重量就会加大，所以作为消费者应当需要小心和注意。擦猪血当然有些猪是刚屠宰的，时间还不是很长，所以还会有一些残留血水，那么商家碰到这样的情况，为了美观和卖的出去，就会不断的对猪肉进行擦拭，如果在擦拭的过程当中，消费者没有发现有水渗出，那么该猪肉就是注水猪肉。在菜市场卖猪肉的时候，人们也会跟风，也就是哪一户的口碑比较好，人们就会去哪一户进行购买。作为内部人士，当然是对行业内出现的某些现象了如指掌，作为卖猪肉的商家们来讲，他们需要对自己卖出的猪肉负上全部的责任，这既是对自己的负责，也是对消费者负责，不良商家在改革开放初期的时候，上个世纪80年代、90年代经常出现，为此造成了很多矛盾和纠纷，甚至引发流血事件，主要都是因为商家这一边出了问题，所以针对这个的情况，不得不说，人还是需要凭良心做事的。猪肉我们每一个中国人都喜欢吃，而且关于猪肉的做法是多种多样的，可以白烧，也可以红烧，猪肘子也是人们一道非常喜爱的佳肴，民以食为天这句话中国人都是知道的，而且深入中国老百姓的内心，虽然猪肉的价格在上涨，但是无论如何，每周人们还是会去选择购买猪肉，有些家庭不是为了自己，而是为了子女。我们现在知道了其中的猫腻，如果今后在去菜市场的时候，发现猪肉当中渗透着很多的水分，那么就不要再去选择这一家进行购买了，想必这一家的生意也不会好到哪里去，作为商家，既能够满足自己的收益，同时又能够让老百姓吃得放心和安心才是应当做的事情，人做事还是需要安守本分的，其实很多菜市场的纠纷都是因为不遵守道德规范而导致的悲剧，国家市场监督管理局近年来对于菜市场的行情也是做了很多的规范。参考资料：参考消息网

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