章丘铁锅出平底锅了上万锤手工打造,不涂

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说实话，小编多年前还是一个厨房小白。后来因为离开老家开始上漂，天天吃外卖快餐，但时间久了，你会发现快餐外卖的选择很有限，而且总感觉吃了心里不舒服。倒不是说不好吃，就是感觉总不是自己习惯且喜欢的家乡味。后来毅然决定下厨做饭，一做就是好几年，做饭的好处就是你永远都能吃到你爱吃的饭菜，作为一个吃货，真的是幸福感爆棚。因为我是山东人，爱吃水煎包、菜盒子、烙饼，用炒锅的话这些东西都做不了。婆婆每次来也都会抱怨，电饼铛烙饼就是没有平底铁锅香，后来我还买过一款带涂层的平底锅，没想到从此打开了新世界的大门。因为它对新手很友好，而且基本上可以满足我在厨房做菜的大部分需求。从此之后我的炒锅就很少用了，因为大部分炒锅的活平底锅都能干，但平底锅的活炒锅就干不了。但后来又发现一个新的问题，就是带涂层的锅，寿命都不长。因为涂层锅都比较娇嫩，不能用铁锅铲，不能用钢丝球刷，这样会伤害表面涂层。甚至不能用大火烧，只能用中小火，因为温度过高（超过℃）可能释放有毒烟雾。保养的好能用个3年，如果平时没怎么保养，大概也就只能用个1～2年就报废了。后来因为工作需要，研究了大大小小十几种锅具，研究一圈发现竟然还是老祖宗那种一锤一锤敲出来的锅最好用！就是这款上过《舌尖上的中国》的非遗传承章丘铁锅，历经12道工序，18遍火候，以及00次锻打。章丘铁锅自从在《舌尖3》播出后，由于其优良的品质受到很多人欢迎，而这款同样工艺打出来的「平底款章丘铁锅」也同样优秀。没有任何涂层，还可以做到不粘，只需开锅无需特别保养，也能耐用10年以上。不仅煎、炒、烤等样样精通，你甚至可以用它做一顿美味的西餐，一次性满足中西餐等所有烹饪需求。今天就把这款「平底款章丘铁锅」推荐给你！为什么一口手工捶打的章丘铁锅会被大家所喜欢？因为它“纯手工无涂层、不粘锅不生锈”，煎、炸、炒等样样精通。《舌尖》评价：“有生命的器物，创造有生命的饮食。”而这背后最大的功臣莫过于打造出这口好锅的工匠师傅，对于老师傅们来说，每一口亲手打的锅就像他们自己的孩子。很多老师傅，一辈子守在小小的打铁房里，为这项手艺操劳一生。他们的双手老茧厚如树皮，脑袋总是幻觉般出现叮叮咚咚的打铁声，听力受损极大退化。好在章丘铁锅给他们挣了一口气，为世界所熟知，他们也得以将这项非遗技艺传承下去。打造一口章丘铁锅有多难？采访时，老师傅说，制作铁锅最关键的原材要用道地的章丘原生铁矿石，经过提纯净化精炼，纯度硬度高，这样做出来的锅才会坚固耐用。选好原材，每一口锅都还得历经12道工序、18遍火候，大大小小几十种铁锤工具，度高温冶炼、00次锻打，才能送到你的面前！所以即使有着40年经验的老师傅，一天也只能打出一口锅！老师傅们说：“锅和人一样有脾性的，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”经过00次捶打，章丘铁锅非常密实，隔绝水和空气，不粘锅不生锈。用完锅用水一冲抹布一擦就干净，根本用不上铁丝球，这对主妇们太友好了~哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它；炒花甲、蛤蜊、螃蟹这些带壳硬菜也妥妥的放心！不像市面上买的纸皮锅脆得要命。章丘铁锅像是练了铁头功，斤的体重站上来也丝毫不变形！锅柄采用防烫设计，而且是一体成型的，非常结实耐用，不用担心做菜途中突然脱落。每一口章丘铁锅都要经过严格的质检，有任何不达标的地方都会被打回去回炉重造。这也是为什么有人说章丘铁锅品质好到10年不易坏！这款28cm口径的平底款章丘铁锅，

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