全心权益餐厅小侦探

俗语有云：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

吃，对人来说，是重中之重！

我们去餐厅常常可看到厨房门口挂着牌子

“后厨重地，闲人免进”

但在四月三号

却有这样的一个机会

让我们探究“后厨重地”

参观后厨的意义

1、通过参观后厨，切实了解同学们所反映的饮食问题的情况，通过实地考察制定出一套严格的监管体系和饮食问题解决方案。

2、监督后厨环境卫生，让学生对食堂的工作环境有更全面的认识，消除学生对餐厅食品安全的疑虑，加深学生对学校食堂的信任。

3、鼓励学生积极为我校食堂提供各方面合理建议，让我校食堂的管理体系和安全体系等重要成分更加完善。引导学生树立节约意识，提倡节约粮食。

活动初衷

接到个别同学向我们反映的食堂食品安全问题，我们在对曲江管理处的老师反映之后，并通过此次活动对餐厅的卫生、食材、管理等进行了实地检查，将检查结果对老师们进行反馈并给予以下建议:1、结合市场食品原材料价格波动，合理控制饭菜品种价格。2、强化日常监督管理。3、在现有食堂建筑设计的客观条件下，食堂尽最大可能的提高饭菜质量，以及提高用餐环境的舒适性等。

今后，我们也会向相关管理机构建议，加强食堂的卫生检查和食品安全检查，同时我们也向同学们保证一定加强食品安全方面的管理，一旦接到问题反馈，我们一定及时同食堂方面的管理人员进行协商、处理和解决，争取保障每一位同学的权益。

走进后厨

俗话说:“民以食为天，食以安为先”，最近，个别同学反应，在校餐厅吃完饭后会出现一些不良反应，吃饭时也偶尔在饭菜中发现一些异物等，校学生会权益部和曲江管理处积极组织了这次活动，带着这些问题，让我们一起走进曲江校区食堂后厨，一探究竟。

①食品加工卫生保障

经过这次视察，我们发现学校食堂管理较为规范化，五餐的抹布分类、三餐的安全员制度各有所长，共同的流程化工作将也将餐厅工作人员的日常工作效率提了起来，保障了全校同学的高效就餐。各餐厅还会在餐前餐后进行消毒，保障饮食安全与卫生。

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