春天,多给家人做这丸子,入锅一蒸清淡营养

导语：一到春天，我就给孩子做此丸子，不油炸不水煮，蒸一蒸清淡又营养

说起丸子我想大家一定都不会感到陌生，丸子是生活中最常见的一种美食，比如我们常见的丸子汤，炸丸子等都是非常不错的。那么，今天我来跟大家分享一道不用炸不用煮的丸子，只需上锅一蒸清淡营养又美味，好吃极了，一到春天，我就给孩子做此丸子，不油炸不水煮，入锅一蒸清淡又营养，大人孩子都爱吃。

胡萝卜豆角丸子

这道丸子是由猪肉和胡萝卜还有豆角简单制作而成的，里面有肉有菜，营养非常的全面，很适合孩子和老人吃，做法也非常简单，放在锅中蒸20分钟就可以了。每次孩子没胃口的时候我就给孩子做它吃，孩子的胃口立马就来了，接下来我将做法分享给大家，春天，多给家人做这道丸子，入锅一蒸清淡营养又美味，比萝卜丸子香。

：猪肉，豆角，胡萝卜，黄豆酱，蚝油，鸡蛋，生抽，老抽，红薯淀粉，香油，豆干，玉米淀粉等

准备一斤肥瘦相间的猪肉放在案板上切成小块再剁成肉馅，如果嫌麻烦的朋友也可以将肉放在料理机中搅，搅的时候不要搅得太碎，带点颗粒感会更好，猪肉搅好之后放在盆中备用。

胡萝卜豆角丸子

准备一颗大葱切成葱花，一块生姜切成末和肉馅放在一起，在里面加入一勺花椒粉，一勺料酒，一大勺生抽，适量的盐，一勺黄豆酱，一勺蚝油，再打入一个鸡蛋，加入一大勺红薯淀粉，用筷子搅拌均匀，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌至馅料有点黏稠的时候放在一旁腌制10分钟。

胡萝卜豆角丸子

准备一个胡萝卜用清水清洗干净之后切成胡萝卜丁，和腌制好的肉馅放在一起，一把豆角清洗干净之后放在锅中焯一下水，大约焯水1分钟左右，控水捞出来放在案板上切碎和肉馅放在一起，在馅料里加入一勺香油增香，搅拌均匀，馅料就做好了。

胡萝卜豆角丸子

准备一个盘子，在里面摆放上适量的豆干，取一小块肉馅放在手中来回摔打，整理成一个圆球之后摆放在豆干上面，然后凉水将丸子上锅蒸熟，盖上盖子开大火蒸20分钟。

胡萝卜豆角丸子

准备3-5瓣大蒜剥掉皮之后切成蒜末，在小碗中倒入一大勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，再加入少量的清水，半勺玉米淀粉，将料汁搅拌均匀备用。

胡萝卜豆角丸子

起锅烧油，油热以后下入蒜末炒出香味，加入一勺剁椒继续翻炒出香味，再将调好的料汁倒进来，将料汁熬制黏稠的状态关火，然后将料汁均匀地浇在丸子上面，最后撒上点葱花点缀一下，这样我们的豆角胡萝卜肉丸子就这样做好了。

胡萝卜豆角丸子

一到春天，我就给孩子做此丸子，不油炸不水煮，入锅一蒸清淡又营养，这样做出来的丸子清淡又营养，吃起来一点也不油腻，口感特别鲜美，一点也不柴，有肉有菜，营养非常全面，底部的豆干也吸足了料汁的水分非常的入味，春天是个容易上火的季节，多给家人做这道丸子，好吃又简单，比萝卜丸子香。