猪肉腌制,千万别放料酒大厨说漏嘴多加1

要说日常生活中，最受欢迎的一种肉类食物是什么，哪绝对就是猪肉，因为猪肉不光吃起来肉质细嫩鲜美，而且本身还蕴含这大量的营养成分，是最为符合大众口感好的一种肉食，所以才会经常出现在大家餐桌上，深得大家的喜爱。

不仅如此，至于烹饪猪肉的方法还是非常多的，但最被大家看中的一种还是炒猪肉，炒制方法也是非常简单。可是往往有很多人炒出的猪肉并不完美，甚至炒出之后又柴又老，还有一种腥味，口感非常差，直接影响自己用餐的食欲！

其实要想炒出的猪肉又鲜又嫩，方法很简单，首先就应该在腌制这一步注意，因为大部分人只懂得用料酒去腥腌制，但是小编在一次偶然的机会下，和大厨聊天时，他不小心说漏嘴：猪肉腌制，千万别放料酒！多加1步，猪肉又鲜又嫩！

至于大厨口中的这1步，其实非常简单，就是将清洗干净的猪肉片放入碗中，并加入适量的泡打粉和啤酒搅拌均匀，至于腌制的时间保证在15分钟即可。只要多加用泡打粉腌制这一步，保证炒出的猪肉更入味，吃起来也比较鲜嫩。

下面小编就将腌制猪肉的正确方法分享给大家。做法：1.先将准备好的猪肉清洗干净，然后放入盆中浸泡血水，之后捞出冲洗干净，并切成大小均匀的块状放入碗中。2.往碗中加入适量的啤酒和泡打粉搅拌均匀腌制，时间保证在15分钟即可。

猪肉腌制，千万别放料酒！大厨说漏嘴：多加1步腌制，猪肉又鲜又嫩！你们大家是不是这样腌制猪肉的呢？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加