地沟油都去哪了这种看不见的伤害,才更可怕
事情是这样的。
那天中午想包饺子吃，想想觉得麻烦。
??还是吃包子吧，想想也觉得麻烦。
点外卖吧，高峰期得排队，还是麻烦。
??算了还是去楼下包子铺吃点吧。
当我找好位置坐下，眼睁睁的看他们。
直接用摸完抹布的手，把速冻包子倒进蒸笼里。
不禁联想到新闻报道的，“无证经营”、“幽灵餐厅”、“地沟油”、“黑作坊”。
我的美食世界瞬间地震了！
外卖真实的后厨可能是这样
当我陆续了解到捞王的猪肚鸡是调料包。
太二家的酸菜鱼也是调味包。
我开始思考，速冻产品是不是可以研究起来了。
一说“速冻食品”，很多人都不待见。保质期这么久一定有防腐剂，不是现做的一定不好吃。我国《速冻食品技术规程》中规定：以最快的速度冻结，将食品温度下降到-18℃以下，并需保持在-18℃左右的温度运输和贮存。
其实，速冻本身就是一种防腐手段。
这个温度会让细胞和微生物的活动都“暂停住”。
而且标准速冻食物中的维生素、矿物质、膳食纤维等成分，与新鲜食物中的差不多。
那为什么还有很多人说速冻食物影响健康呢？
不少的速冻食品会添加大量盐和油，各种香精、保水剂来增加口感和味道。
常给宝宝吃会有热量超标、钠超标的风险，久而久之会造成肾脏负担。
实话实话，速冻食物哪有爸爸妈妈亲手做的好吃呢！其实刚生小思的时候，我也是执着于自制，就得吃新鲜的，现做的。等小思大了上小学，又有了思宝，压力就不知不觉的来了。上学早餐要快手，娃还得爱吃，一拖二的日子讲究：速战速决。工作忙没时间做饭，家里放点热一热，就能顶饿的，实在太安心。所以从去年开始，我就把目光聚焦到速冻食品的研发。猪肉脆肠、卡通馒头、手抓饼，都获得大家满满的好评。今年咱们还会深耕快手餐领域，像是懒人pizza、卡通夹心包都在准备。卡通夹心包去年就答应大家会出，因为我们搭建了自己的馒头生产线。所以对馅料的调试和研究就更深入了些。市面上的也有很多卡通夹心包，但配料相对来说没那么令人放心。着色剂、蓬松剂、面粉改良剂都会添加。为什么要添加这些？总的来说可以控制成本、增加销量。大批量的生产对于对于面团的发酵、成型有很大影响。
所以会使用这些添加剂来稳定出品，减少报废率。
咱们定制的包子一定是没有任何香精、色素、防腐剂的。
虽然废品率会增加，但这是我们做事的原则。
夹心包的馅料有2种紫薯包、奶黄包，都是我们自己调配的，糖的添加量控制在最少。
比市面上大家吃过的，夹心包甜度都要低。
怎么说的真这么有底气呢？
因为市面上大部分的奶黄馅，馅料首位就是糖，这说明糖在馅料中占比很重几乎在35%以上。
咱们的奶黄馅，糖的添加在馅料末尾，很多限度上降低了甜味。
有了这个夹心包，吃起来更有层次感，绝对会讨宝宝欢心，大家可以期待一下。
接下来还会有懒人pizza的上新，这个对于大部分宝宝来说，绝对是真爱。
小思同学对pizza绝对是真爱，三天两头就喊着要吃。
各种自制pizza教程我也更新不少，但我还是觉得，这种加热就能吃的更讨欢心。
去年10月开始打样研究，我和工作室的伙伴，致力于开发出。
饼胚薄、料足，芝士多的才是完美pizza。
大家也可以看看市面上的pizza，额外的调味剂、保水剂真的很多。
尤其是添加的肉肉，牛肉、培根、火腿类的基本是合成肉。
比起这种合成肉，我们更希望宝宝吃到的是真正的肉肉。
对于pizza我们也纠结了很久，像是胡椒、烟熏、奥尔良虽然口味很有特点。
但还是考虑到大部分的宝宝都是淡口味，怕有的娃吃起来咸、对辣味敏感。
酸酸甜甜的番茄味成了最优选择。
我想大部分姐妹都想让pizza的料足一些，毕竟厚厚的pizza边边真的难以下咽呀。
大家买回家的pizza很多都是饼胚很厚实，pizza边边就更厚啦，吃起来真的没啥满足感。
咱们的pizza完全不用担心这个问题，我们独特的设计取消了pizza边边。
吃起来的每一口都是pizza精华，等大家吃上一口就知道有多惊艳了。
还有这个充满视觉暴击的拉丝效果，有没有流口水。
原制的马苏里拉奶酪我们铺满了整个pizza，要知道10斤牛奶才能做出1斤奶酪。
满足娃挑剔味蕾的同时，还能助力长高长壮，岂不是美滋滋。
而且我个人是对美食相当挑剔的人，咱们的定制的pizza，跟我之前吃过的所有速冻pizz相比。
无论是食材的配比、口感，以及加热后的拉丝程度，都做得相当棒！
同时我也很想说，咱们的pizza比起连锁店的手揉pizza，也是相当可以的。
不过这一点还需要姐妹的证实哈，我说的这两款产品五一过后都会上新。
姐妹带娃的辛苦真的只有自己懂，想要做的精致的，要创意要颜值，味道好，真不容易！
适当在冰箱里囤点这种，健康的速冻产品真的可以解放双手，把精力投入到更多自己热衷的事情中。
咱们的手折pizza（五一休假回来就开团），如果姐妹上班或者带娃忙，可以加我转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/621.html
