5月2425日第二十八期探秘碧水湾亲情
广州碧水湾温泉度假村：间客房，余个餐位，36个温泉汤池，年开业，经营了20年的四星级酒店，在近几年全国酒店行业的逆市下，以其深厚的企业文化和亲情服务体系，营收、利润连续七年实现持续增长。年-年营收均保持在1.25亿元-1.32亿元，年利润又增长了20%。碧水湾的平均房价连年上升，连续多年高于全国五星级酒店的平均房价。以19年前的硬件，平均房价（）和RevPar（），在广东省（多家酒店，包括众多高端国际品牌）始终保持酒店服务排名全省第一名。在携程网顾客服务点评连续个月在4.9以上，顾客推荐指数始终保持在%以上，稳居广东第一。携程、去哪儿、同程、艺龙、大众点评等全国各大网站好评率名列前茅。年收到顾客手写表扬信逾封，全年获得顾客提名表扬余人次，口碑营销、服务营销已成为碧水湾成功的主要营销模式。
在酒店业进入下滑期的新常态的今天：多种业态并存，转型升级之际，碧水湾酒店人依然坚守亲情化服务，把服务做精做细。碧水湾人认为“体验式亲情服务是回报率最高的投资”是酒店永续经营，利润倍增的制胜法宝。碧水湾以其19年的发展沉淀，已然成为“中国服务”的标杆与典范，希望更多的酒店人以其为榜样，因地制宜，投身于服务实践中去，诠释完美酒店服务！
第二十八期探秘碧水湾亲情服务模式+积分制管理+体验式酒店新零售高级研修班定于5月24日-25日在广州碧水湾温泉度假村举行。
主办\时间
主办：逸课国际商学院
时间：年5月24日—5月25日
报名截止时间：年5月23日（酒店集中接机14：00-18：00）参加对象
酒店董事长、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、康乐部经理、人力资源总监/经理、财务总监/经理、质检部经理、培训部经理、值班经理、客服经理、工程总监/经理等酒店各部门相关管理人员。
为达到最佳培训研修效果，建议董事长或总经理带队参加。
课程内容
广州碧水湾温泉度假村品牌经营，服务取胜的秘诀
酒店积分制管理实战解析
酒店服务精细化管理
员工工作质量如何保证并不断提升？
公司管理水平如何改善并持续提高？
业务骨干如何留住？他们的优秀服务案例如何推广？
优质服务真正落地靠什么？
亲情服务体系和企业文化创新是如何实现顾客忠诚与员工满意并使酒店利润倍增？
课程特色与培训方式
1.入住体验管家式服务
2.碧水湾董事长、副总经理、总经理助理深度讲授与交流分享
3.深入碧水湾前后台参观考察
4.与碧水湾管理团队面对面交流
5.碧水湾班前会观摩
6.夜沐温泉体验
课程内容
5月24日第一天：
授课主题：品牌经营，服务取胜
授课专家：
广州从化碧水湾温泉度假村总经理曾莉女士
（一）碧水湾企业概况
（二）让文化做功，为品牌铸魂
1.什么是企业文化
2.企业文化能为企业解决什么问题？
3.什么是品牌？
4.品牌的关键要素
（三）碧水湾企业文化解析
1.核心理念
2.行为文化（两个“五四”文化）
3.优秀准则
（四）科学管理，持续改进，建立碧水湾自己的管理模式
1.管理靠制度：五化管理、八大手册
2.执行靠检查：管理的一半是检查，没有检查一切都可能是“0”
3.运行靠机制
（五）优质服务的实现路径
1.一个中心
2.两个基本点
3.三大法宝
4.四项基本原则
5.十大信条
（六）管理实践分享
1.管理原则
2.管理方法
3.十大管理定律
5月24日第一天下午：
授课主题：亲情服务与积分制管理
授课专家：
广州从化碧水湾温泉度假村常务副总经理、酒管公司总经理张彦浩先生
一、认识积分制
1、什么是积分？
2、什么是积分制？
3、积分制与原有管理机制的关系。
二、推行积分制的目的、意义、作用
1、推行积分制的目的是什么？
2、推行积分制有什么意义？
3、积分制对酒店有什么作用？
4、积分制对员工有什么作用？
三、如何推行积分制
1、推行积分制的必备条件；
①机构设置；
②人员选定；
③拟定方案；
④用品准备。
2、积分制实施的步骤；
①宣讲动员；
②制订标准；
③建立流程；
④开展培训；
⑤试行模拟；
⑥总结完善；
⑦正式执行。
七、实施积分制应注意的问题
1、如何扩大积分涵盖范围的问题；
2、如何解决各部门对积分认知、运用不一的问题；
3、如何解决员工不主动的问题；
4、分内分外工作的区分问题；
5、如何防止或处理钻空子问题；
6、如何平衡管理人员加扣分比例问题；
7、如何对待“合理性”问题；
8、奖励周期设定的合理性问题。
5月24日第一天下午：
深入碧水湾前后台参观考察
5月25日第二天上午：
授课主题：酒店服务精细化管理
授课专家：
广州从化碧水湾温泉度假村副总经理刘艳姣女士
第一部分精细化源于标准
1、清洁剂使用方法
2、抹布分类
3、客房水果配备标准
4、服务礼仪标准
5、班前会标准
6、菜品标准成本卡
7、菜品酱料配备标准
8、PA计划卫生
9、定位定量标准
10、温泉休息厅工作间电箱
11、温泉小食区厨房仓库
第二部分：精细化需要设计
1、服务设计思路
2、服务设计方针
3、优质服务案例分享
4、优质服务设计九大关键词
第三部分：精细化依靠机制
1、常态化的仪容仪表检查
2、构筑行之有效的监督检查机制
3、做好顾客信息的收集管理
4、建立无缝连接的客户体验
5、建立无缝链接的信息传递系统
6、将检查经常化落实到日常
第四部分：精细化首重创新
任何一位顾客都不愿反复经历相同的体验，他们更希望每次都能尝试意料之外且能为自己带来惊喜的新体验。
我们必须超越“我们该如何做”以及“顾客想要什么”的思维模式，改问自己能让顾客“回忆什么”。
碧水湾是这样做的：
制作专属台历
编印个性画册
绘制彩色沙画
印制个性房卡
创新欢迎模式
......
通过定制化表现形式来包装产品，让每一位顾客都会产生一种“专门为我”的自我满足体验。
综述
精细化源于标准
精细化依靠机制
精细化需要设计
精细化首重创新
精细化贵在坚持
碧水湾人熟知的“做事成功的秘诀”：
胜在用心
赢在细节
重在检查
贵在坚持
5月25日第二天下午：
授课主题：体验式酒店新零售
授课老师：刘乃钢先生
刘乃钢先生，文旅百科企业家创投思享会副理事长，混沌学园酒店分院执行院长、连续创业者、前海信集团高管、深圳盛阳科技联合创始人（推动并参与了全国0余家高端酒店的数字化建设）、上海恒旅网络科技创始人（带领团队三年完成余家酒店零压房新零售业务推广）、北京随心空间创始人（聚焦酒店创新业务运营，带领团队已经完成余家酒店的差异化业务推广）拥有20余年年数字显示、信息化从业经验，近10年酒店商业化运营经验。专注酒店数字化、信息化、商业化方向研究，擅长方法论总结及商业模式搭建，对酒店新零售业务有比较深入理解。独自开发系列课程：《个人成长与酒店行业发展》、《重新认识酒店新零售》
（一）酒店新零售落地的案例分析
（二）如何为酒店新零售定位
（三）酒店新零售怎么选品？选什么品？
（四）酒店新零售如何落地？
1.从组织方面入手
2.从流程方面入手
3.从利益方面入手
（五）酒店新零售落地的工具
1.线上商城
2.私域运营
3.数据化交易
报名事项开课时间：年5月24日—5月25日
开课地点：广州?从化碧水湾温泉度假村
报名费用：元/人（不含餐）
住宿费用：大床/双床/间夜（含双早）
餐费（含四餐）：元/人
联系我们
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇